Yoghurtpannacotta med hjortron och salta mandlar
4 portioner

INGREDIENSER
3 gelatinblad
3 dl Gefleortens vispgrädde
½ dl strösocker
1 vaniljstång
3 dl Gefleortens turkisk yoghurt
hjortronsylt
salta mandlar, hackade

GÖR  SÅ HÄR
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Koka upp grädde, socker, vaniljfrön och vaniljstång. Ta av kastrullen från värmen och ta upp vaniljstången. Krama ur gelatinbladen och vispa ner i grädden tills de blandat ut sig helt. Tillsätt yoghurten och häll pannacottan i serveringsglas. Låt stelna i kyl i ca 3 timmar.
Toppa pannacottan med hjortronsylt och hackade salta mandlar precis innan servering.