Rödbetssoppa
4 portioner

INGREDIENSER
1 ½ dl hasselnötter
4 rödbetor
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 pressad vitlöksklyfta
3 dl Gefleortens vispgrädde
salt
svartpeppar
färsk timjan
2 dl Gefleortens gräddfil


GÖR  SÅ HÄR
Hacka nötterna grovt. Rosta dem i en torr stekpanna tills de får fin färg. Skala och riv rödbetorna. Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i rödbetorna och vitlök, låt puttra i 10 minuter. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar. Låt koka någon minut och servera sedan soppan toppad med färsk timjan, rostade hasselnötter och en rejäl klick gräddfil.