Knäckpannacotta
4 portioner

INGREDIENSER
2 gelatinblad
1 vaniljstång
3 dl Gefleortens vispgrädde
1 dl strösocker
2 dl Gefleortens gräddfil
100 g daim eller knäckbräck  


GÖR HÄR
Blötlägg gelatinblad i en skål med kallt vatten i 10 minuter.
Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda grädde, strösocker, vaniljfröna
och stängerna i en kastrull. Låt det koka upp och ta sedan kastrullen från värmen och
lyft ur vaniljstängerna.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem. Rör om tills de löst sig och tillsätt
sedan gräddfil. Fördela i fyra portionsglas eller formar. Låt stelna i kylskåpet minst 3 h
innan servering.