Kassler med råstuvad potatis och morotstrassel
KASSLER MED RÅSTUVAD POTATIS OCH MOROTSTRASSEL
4 portioner
600 g potatis 
1 msk+1 msk Svenskt Smör 
2 1/2 dl Gefleortens Matlagningsgrädde 
2 msk fransk ljus senap 
1 msk färsk timjan 
salt och peppar 
2 morötter 
400 g kassler i skivor

Skala och skär potatisen i kuber. Stek potatisen i smör på medelhög värme tills den börjar få färg. Tillsätt grädden och låt koka in. Smaka av med senap, timjan, salt och peppar. Skala och skär morötterna i långa strimlor. Koka hastigt i lättsaltat vatten. Häll av i durkslag och tillsätt lite smör. Krydda med salt och peppar. 
Servera kasslerskivorna med råstuvad potatis och morotstrassel.