INGREDIENSER
2 dl Gefleortens crème fraiche
1 msk skånsk senap
smör till stekning
300 g grönkål
4–8 skivor julskinka
8 skivor gott bröd smör
salt svartpeppar


GÖR SÅ HÄR:
Blanda crème fraiche och senap. Låt dra en stund. Hetta upp en stekpanna med smör. Dra isär  grönkålen till lite mindre bitar och kasta stammen. Fräs i någon minut i pannan eller tills grönkålen har blivit mjuk och glansig. Skär upp brödet och bred smör på yttersidorna. Bred ut crème fraiche på insidan av båda skivorna. Fördela grönkål och julskinka på den ena skivan. Salta och peppra. Lägg ihop skivorna och lägg i ett upp- hettat toastjärn. Pressa samman och grädda tills de fått en härlig färg. Servera direkt eller ta med på utflykt.