BROCCOLISOPPA MED VITLÖK
 
BROCCOLISOPPA MED VITLÖK
4 portioner 
Detta är rena rama hälsokicken med den nyttiga broccolin och vitlöken!
1 gul lök 
4 vitlöksklyftor 
en klick Svenskt Smör 200 g broccoli, färsk eller fryst 
1 liter grönsaksbuljong 
2 dl Gefleortens Lätt Crème Fraiche Franska Örter 
salt och peppar

Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i en kastrull med en klick smör. Lägg i broccolin och häll på buljongen. Låt alltsammans puttra på låg värme i 20 minuter. Mixa soppan med stavmixer. Späd med lite vatten och rör ned hälften av crème fraichen. Vispa soppan slät. Värm och smaka av med salt och peppar. Servera soppan varm med en klick kall crème fraiche. Dekorera gärna med klippt gräslök.