Bollnäsfil görs på samma recept som filmästaren tog fram på anrika Bollnäs Mejeri redan på 1950-talet. Alla genuina filälskare uppsakattar dess milda, mjuka smak och krämiga konsistens.
Vi på Gefleortens är glada att vi fått förtroendet att föra denna svenska mattradion vidare. Bollnäsfil finns i smakerna Naturell och Vanilj.
RABARBER SMULJPAJ
med pistaschmandel och kallrörd vaniljsås 1 smulpaj eller 6 små portionsformar
paj: 1 dl pistaschmandel 1½ dl havregryn 1 dl vetemjöl 2 msk strösocker (till pajdegen) 150 g smör, i kuber ca 500 g rabarber 1 msk potatismjöl 1 dl strösocker (till rabarberfyllningen)
.jpg)
